炒

炒飯作ります。
教師の某にコンロを借りて。去年も同じ事をやりました。
ここ一年ほとんど鍋振ってないのでどうなることやら。
まともに味見ができる程度には口内炎が治ってると良いんですけど。
割と不安なのでメモ。

  • 対象はアジア人留学生及びアメリカ人教師とその家族、合計で十名未満か
  • こちらではなかなか辛いものが食べられないので豆板醤を味付けのメインに
    • 元々大したこと無い腕がさらに落ちてるから辛さで誤魔化せるのも利点

-----------------------------ｷﾘﾄﾘﾏｾﾝ-----------------------------

  • 手順
    1. ごはん400g 冷やしてレンジ2min
    2. 鍋焼き
    3. 具は豚挽き100g　事前にまとめて炒める　豆板醤と塩胡椒で味付けておく
    4. 鍋を洗ってまた焼く
    5. 去年足りなかった気がするので油は心持ち多めに
    6. といた卵二つ投入後適当にごはん投入　必死でほぐしたり振ったり
    7. 肉投入
    8. 醤油、塩胡椒で味付け
    9. 刻んだピーマン30gを入
    10. さっとごま油を垂らしよく混ぜて盛りつけ
    11. おまちどお

これを4，5回繰り返す
ので

  • 材料(某に買ってこさせるためのものなので英語です)
    • Salad oil
    • 10 eggs
    • Rice
    • Pork mince 500g
    • 6 peppers
    • Black pepper
    • Salt
    • 豆板醤(Toh-ban jan?)
    • Soy sauce
    • Sesami oil
    • Sesami(if possible)